Ogni tanto le faccio provare ricette nuove sperando non me le tiri dietro!
Avevo dei petti di pollo e per non farli sempre con il pomodorino, che tra l'altro lei adora, ho pensato di farle le scaloppine.
Ma non al limone. No signori!! Il limone a mia figlia fa proprio schifo!!!!
Non si avvicina proprio!!!
E così girando un po' sul web ho letto qua e là e ho unito qualche ricetta preparando una bellissima e buonissima scaloppina con il brodo vegetale.
Ho preso la fettina di petto di pollo e l'ho infarinata con un po' di farina.
In una padellina antiaderente ho messo a scaldare un po' d'olio e appena caldo ho appoggiato il pollo girandolo velocemente.
Poi messo in un biccherino di carta un po' d'acqua, un pizzico di sale e un mezzo misurino di brodo granulare. L'ho versato sul pollo in cottura e ho abbassato il fuoco.
Sempre in cottura ho aggiunto un po' di farina per creare quella bella salsina tipica delle scaloppine.
Un piatto semplice, veloce ed economico. Sofia ha molto apprezzato!
E anche il maritino!!!!