Ranocchio Monello

Oggi ho partecipato ad una bella iniziativa organizzata dal nido che frequenta la monella. " Genitori a pranzo al nido " Alle 11.30 sono andata al nido e Sofia era tutta contenta di accogliere la sua mamma in uno spazio dove abitualmente la mamma non c'è. Ho trovato le tavole già apparecchiate e lei tutta contenta mi ha fatto accomodare al mio posto accanto al suo e continuava a dire a tutti " è la mia mamma !!" Anche gli altri bimbi erano molto contenti di avere un ospite a pranzo e dai loro posti mi facevano "ciao ciao" con le manine. Abbiamo pranzato tutti insieme. Il menù di oggi prevedeva: pasta al pomodoro, frittatina con prosciutto e finocchi al vapore. La monella ha mangiato con gusto tutta la pasta al pomodoro, chiedendo il bis e anche il tris!! (si dirà così??) La frittatina manco a parlarne, finocchi ... che sono??? Però era tutta contenta davvero. Ogni tanto si girava e mi guardava sorridendo chiedendomi: " Ti piace ??? E...

Per "festeggiare" la fine dell'estate e il ritorno a casa dalle ferie, con il maritino ci siamo concessi un bel pranzetto! Si è messo in cucina di buon mattino ed ha preparato uno dei suoi saporitissimi primi piatti battezzato per l'occasione Risotto di fine estate. Questa è la ricetta: Ingredienti (per 4 persone): - 400 gr di riso arborio - 1/2 cipolla - 4 cucchiai di olio d'oliva - 150 gr di burro - 2 peperoni grandi. Uno rosso e uno giallo - 2 melanzane - 4 zucchine - sale q.b. - Brodo vegetale - Parmigiano Reggiano  Preparazione: Pulire e tagliare le verdure in cubetti molto piccoli. Salare le melanzane e disporle in un colapasta, sotto un peso, per circa 20 minuti, per eliminare la componente amara. Risciacquare le melanzane e strizzarle con le mani per eliminare l’acqua in eccesso. Tagliare la cipolla molto finemente. Versare l'olio nella pentola e quando è ben caldo aggiungere la cipolla e lasciarla so...