Venerdì, approfittando di giorno di ferie preso al volo, abbiamo deciso di fare una torta tutti insieme. Enrico ha trovato girando sul web la ricetta di una torta con pan di spagna al cioccolato e la crema dio menta. Quindi abbiamo deciso di provarla. Ingredienti : Per il Pan di Spagna : 2 uova, 140 g zucchero, 60 ml latte, 70 ml olio di semi di girasole, 150 g farina, 20 g cacao amaro, mezza bustina di lievito per dolci Per la Crema : 250 g mascarpone, 100 ml panna fresca, 100 ml sciroppo di menta Per la Bagna : latte sciroppo di menta Procedimento In una ciotola versare le uova intere con lo zucchero e con l'aiuto delle fruste elettriche mescolare , fino ad ottenere un composto spumoso. Unire il latte continuando a sbattere.. Aggiungere l’olio e sempre continuando a mescolare, aggiungere poco alla volta la farina ed il cacao amaro. Per ultimo unire il lievito per dolci. Mescolare per bene, fino ad ottenere un composto senza grumi. Imburrare e infarinare una teglia e versare i