La brioche per la colazione
Avevo preso la bella abitudine di preparare ogni venerdì qualcosa per la colazione del week end . Poi io e il maritino abbiamo deciso di metterci a dieta e quindi tutte le cose buone che avevo intenzione di preparare sono state eliminate di botto. Ma l'arrivo della macchina del pane ha un po' cambiato i nostri programmi. Devo pur provarla...no?? Così dopo aver provato a fare il pane e quindi sperimentato il programma con la cottura, volevo provare il programma che "impasta e lievita". E per provare sono andata a spulciare il blog della mia amica Letizia che preparare sempre dei dolci meravigliosi. Ho provato a fare la sua brioche . Questa la ricetta. Ingredienti : per il lievitino : - 100 gr di farina - 14 gr di lievito di birra - 55 gr di latte per l'impasto : - 300 gr di farina - 135 gr di acqua - 2 tuorli - 1 cucchiaio di zucchero - 1 cucchiaino di sale - la scorza di un limone - 65 g di burro a temperatura ambiente (per l’impasto) - ...