Ranocchio Monello

Anche questa domenica ho preparato un pranzetto per mio marito Ingredienti (per due persone) - 200 gr di bucatini; - 2 scatolette di tonno sgocciolate; - 400 gr di salsa di pomodoro; - 100 gr di mozzarella; - una manciata di capperi; - prezzemolo q,b.; - sale; pepe; - 1/2 bicchiere d'olio d'oliva; - 1 spicchio d'aglio Preparazione In un tegame far imbiondire l'aglio con l'olio; quindi versare la salsa di pomodoro. Unire le scatolette di tonno ben sgocciolate, il prezzemolo, i capperi, il sale e il pepe. Far addensare il sugo. Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata e scolarli al dente. Condirli con un mestolo di sugo. Prendere una teglia da forno o come ho fatto io delle vaschette di alluminio monoporzioni, cospargervi un pò sugo e metà dei bucatini. Unire la mozzarella precedentemente tagliata a dadini, ricoprire con la rimanente pasta e con un altro po' di sugo. Infornare a 200° per 30 minuti circa. Mio marito ha pensato al vino: Castello delle Femmine ...

Domenica ho cucinato per mio marito. Mi piace preparargli pranzetti particolari la domenica, visto che durante la settimana a pranzo mangia alla mensa aziendale e la sera il tempo per preparare manicaretti è sempre troppo poco. Ecco la ricetta di domenica: Farfalle con melanzane e salsiccia Ingredienti - 350 gr di farfalle; - 2 melanzane piccole; - 200 gr salsiccia; - 5 pomodorini rossi; - 1 spicchio d'aglio; - 200gr di passata di pomodoro; - 1 peperoncino; - una manciata di capperi; - 3 foglie di basilico; - olio d'olia e sale q.b. Preparazione Lavare e pulire le melanzane lasciando la buccia. Tagliarle a dadini e metterle a bagno in una coppa d'acqua per 15 min circa. In una padella imbiondire l'aglio con un filo d'olio d'oliva ed un peperoncino. Unire la salsiccia spellata e spezzettata ai pomodorini a pezzetti; soffriggere per qualche minuto girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere le melanzane e cuocerle a fuoco basso continuando a girare. Versarvi il ...

E' vero... avrei dovuto scrivere questo post un bel po' di tempo fa. Ma con una bimba piccola in casa è davvero difficile trovare il tempo per mettersi al pc e scrivere. Comunque ecco qui: Finalmente dopo un bel po' di preoccupazioni è arrivata Sofia. Dopo i primi mesi di gravidanza trascorsi tranquilli, a giugno sono iniziati i primi problemini... Sembrava dovesse nascere pre termine invece alla fine siamo arrivate alle 39esima settimana. Sono stata a "riposo forzato" dal 15 giugno al 5 agosto. La signorina già a giugno aveva voglia di venire al mondo. Ma era un po' troppo presto visto che la DPP era 3 settembre!!! Così fino all'inizio di agosto sono rimasta a casa. E vai di vasosuprina x contenere le contrazioni. Poi arrivate alle 35esima settimana la dott.ssa mi ha detto che non c'erano più grandi problemi se fosse nata pretermine. E mi ha sospeso la vasosuprina. Così sono andata qualche giorno al mare dai miei con la borsa pronta convinta ...

Piano piano cominciamo a riprender forma! Ho appena aggiunto una pagina con una buona parte dei miei lavori a punto croce: I miei lavori a punto croce