Scaloppine di pollo
Non ho mai avuto grandi problemi con l'alimentazione di Sofia, mangia quasi tutto e anche con gusto. Ogni tanto le faccio provare ricette nuove sperando non me le tiri dietro! Avevo dei petti di pollo e per non farli sempre con il pomodorino, che tra l'altro lei adora, ho pensato di farle le scaloppine. Ma non al limone. No signori!! Il limone a mia figlia fa proprio schifo!!!! Non si avvicina proprio!!! E così girando un po' sul web ho letto qua e là e ho unito qualche ricetta preparando una bellissima e buonissima scaloppina con il brodo vegetale. Ho preso la fettina di petto di pollo e l'ho infarinata con un po' di farina. In una padellina antiaderente ho messo a scaldare un po' d'olio e appena caldo ho appoggiato il pollo girandolo velocemente. Poi messo in un biccherino di carta un po' d'acqua, un pizzico di sale e un mezzo misurino di brodo granulare. L'ho versato sul pollo in cottura e ho abbassato il fuoco. Se