Il ciambellone alla ricotta
Letizia in cucina ha proposto sul forum e poi sul suo blog una ricetta veloce veloce per fare un bel ciambellone. Sono ancora in fase di studio del nuovo forno così venerdì sera, messa a letto la monella ho provato questa ricetta. Ingredienti: - 3 uova - 200 gr. di zucchero - 250 gr. di ricotta - 200 gr. di farina - 50 gr. di fecola di patate - una bustina di lievito Procedimento : Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere una composto chiaro e spumoso. Santo sbattitore elettrico!!! Aggiungere ricotta, farina, lievito e fecola. Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto bello cremoso. Mettere l'impasto in una tortiera da ciambella da 24 cm precedentemente imburrata ed infarinata, infornare in forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti. Questo è il risultato: E' venuta davvero buona. Morbida e soffice. La prossima volta magari aggiungo un po' di vaniglia per aromatizzarla un po'. E'...