Le ricette del compleonomastico!

Siamo a dieta. E questo è un dato di fatto.
Però per il mio compleanno/onomastico il maritino non si è fatto pregare e mi ha preparato un bel pranzettino.

Tutto il mondo sa che io adoro i carciofi. Cotti in qualsiasi modo.
E mio marito sa che se vuole prendermi per la gola.. deve cucinare qualcosa con i carciofi.

Sono stata indecisa fino all'ultimo momento su cosa chiedere, poi ho lasciato la scelta a lui.

Ha preparato un magnifico "risotto carciofi e salsiccia" e siccome siamo pur sempre a dieta... dei semplici "tortini di carciofo alla crema di parmigiano".

Non conosco le ricette perchè non ho seguito la preparazione. Però lui spesso legge e apporta le variazioni del caso. Devo assolutamente trovare il modo per fargliele scrivere. Così poi le scrivo anche qui!!!

La nostra dieta non prevede alcolici. Non so da quanto tempo non beviamo un po' di vino. Però per festeggiare degnamente il mio "compleonomastico" e per onorare il bellissimo pranzo ci siamo regalati una bella bottiglia di Valpolicella Ripasso, vino veneto dal colore rosso rubino, con un gusto di frutti di bosco a bacca rossa, a volte tostatura e tabacco, vanigliato con tannini morbidi.