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Visualizzazione dei post da agosto, 2020

Torta cioccolato e menta

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Venerdì, approfittando di  giorno di ferie preso al volo, abbiamo deciso di fare una torta tutti insieme. Enrico ha trovato girando sul web la ricetta di una torta con pan di spagna al cioccolato e la crema dio menta. Quindi abbiamo deciso di provarla.  Ingredienti : Per il Pan di Spagna : 2 uova, 140 g zucchero, 60 ml latte, 70 ml olio di semi di girasole, 150 g farina, 20 g cacao amaro, mezza bustina di lievito per dolci Per la Crema : 250 g mascarpone, 100 ml panna fresca, 100 ml sciroppo di menta Per la Bagna : latte sciroppo di menta Procedimento  In una ciotola versare le uova intere con lo zucchero e con l'aiuto delle fruste elettriche mescolare , fino ad ottenere un composto spumoso. Unire il latte continuando a sbattere.. Aggiungere l’olio e sempre continuando a mescolare, aggiungere poco alla volta la farina ed il cacao amaro. Per ultimo unire il lievito per dolci.  Mescolare per bene, fino ad ottenere un composto senza grumi. Imburrare e infarinare una teglia e versare i

Un nuovo ricamo

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Dopo aver finito l'orchidea   che insieme alle ortensie aspetta ancora di essere incorniciata, ho iniziato un nuovo ricamo. Questa volta non sono fiori.  Volevo un tema " marino " da mettere in bagno. Sono rimasta folgorata da uno schema Dimensions .. Si chiama " Shell on blue " disegnato da Lori Greff. È su tela aida blu, ma io ho apportato qualche modifica. L'ho iniziato su tela aida ecru... Giusto per cecarmi gli occhi !!! Sembrava più semplice..  Sono proprio all'inizio! Speriamo non diventi un UFO!

La frittata di pasta al forno

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 Anche se siamo a dieta oggi ci siamo concessi un pranzo libero. Ho preparato la frittata di pasta al forno. Ingredienti 300 gr. di bucatini 5 Uova 3 fette di prosciutto cotto 150 gr. di provola q.b. Parmigiano q.b. Sale q.b. Burro (per lo stampo) Preparazione Cuocere la pasta al dente. Sbattere le uova aggiungendo parmigiano a piacimento e sale quanto basta. Aggiungere la pasta e amalgamare tutto. In una teglia imburrata versare parte della pasta aiutandosi con le mani a stendere tutto per bene. Al centro mettere la provola tagliata a cubetti e stendere il prosciutto a fette. Versare il resto della pasta sopra e cospargere di parmigiano. Mettere in forno statico a 160° precedentemente riscaldato per 55-60 minuti. Gli ultimi 5 minuti passare a grill per far dorare la superficie  Questo è il risultato: Un paio di osservazioni per la prossima volta: un uovo in più, un pizzico di sale in più e una teglia più alta!!!

Benvenuta Zelda

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Sono passati 10 giorni da quando è arrivata e ci siamo "ripresi" dai primi giorni ... Era da tanto che Sofia chiedeva un cucciolo, ma noi abbiamo sempre tentennato. Enrico un po' di più per la verità... Io ho già vissuto l'esperienza di un cucciolo in casa: Anastasia. E' stata con noi dal 1997 al 2013.  E' stata per me una sorella. E so bene quanto un cucciolo può fare bene in una famiglia, soprattutto ad una figlia unica come Sofia. Tutto è cominciato durante questo periodo di lockdown. Lo stare forzatamente chiusi in casa, ci ha fatto pensare che forse un cucciolo sarebbe stato l'ideale per Sofia, che ha cominciato a soffrire, come tutti i bimbi, che all'improvviso si sono trovati chiusi in casa senza poter fare più nulla.  Ho cominciato a guardare tutti i siti e i gruppi di Facebook dedicati all'adozione dei cuccioli finchè... non ho visto lei:  E' stato amore a prima vista, così ho contattato subito la volontaria e abbiamo preso accordi. La

I libri di Luglio

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Nonostante un mese un po' travagliato ...4 libri all'attivo!!! 1) La mia famiglia e altri animali di Gerald Durrell 2) L'uomo che scambiò sua moglie per un cappello di Oliver Sacks 3) Vicarìa: Un'educazione napoletana di Vladimiro Bottone 4) Il condominio di James Graham Ballard    Su consiglio della mia amica Lele, personal book's guru ho letto La mia famiglia e altri animali di Gerald Durrell . «Questa è la storia dei cinque anni che ho trascorso da ragazzo, con la mia famiglia, nell’isola greca di Corfù. In origine doveva essere un resoconto blandamente nostalgico della storia naturale dell’isola, ma ho commesso il grave errore di infilare la mia famiglia nel primo capitolo del libro. Non appena si sono trovati sulla pagina non ne hanno più voluto sapere di levarsi di torno, e hanno persino invitato i vari amici a dividere i capitoli con loro»: così Gerald Durrell presenta questo libro, uno dei più universalmente amati che siano apparsi in Inghilterra negli ult