Non so perchè si chiami così. La dolce signora che mi insegnò la ricetta diceva che era scura come il diavolo, da qui il nome. Dopo essere stata rimproverata dal maritino perchè da quando siamo sposati l'ho preparata solo per mio fratello e non per lui, ho deciso di preparargliela per la festa del papà. Questi gli ingredienti: 300 gr di farina 250 gr di zucchero 1 confezione di cacao amaro 1 arancia una bustina di Pan degli Angeli 2 bicchieri di latte Ok, lo so, nella foto manca il latte. Mi ero dimenticata di prenderlo! Questa la preparazione: In un recipiente si mescolano insieme farina, zucchero e cacao con un cucchiaio di legno. Poi si aggiunge il succo dell'arancia e si continua a mescolare il tutto. Si deve aggiungere poi a piccoli sorsi il latte ben caldo e nell'ultimo di versa la bustina di Pan degli angeli che a contatto con il latte caldo diventa bello spumoso. Continuare a mescolare il composto ottenuto fino a che non diventa omogeneo e cremoso...