Ranocchio Monello

E' un po' che non scrivo. La cara Roberta  mi ha anche rimproverata :) Non è solo per la monella che non aggiorno più il mio blog. Tante cose sono cambiate dal mio ultimo post. Qualcuno già lo sa... qualcun altro no. Approfitto ora che ho un po di tempo per raccontarvi un po' di me, di noi e di tutto quello che è successo in questa decisamente bella fine d'anno! Innanzitutto ho compiuto 40 anni !!! Caspiterina! Avremmo voluto con il maritino organizzare una gran bella festa, ma diciamo che avevamo altro da fare, pensare, organizzare. Questo compleanno importante l'abbiamo quindi festeggiato in famiglia. Ma veniamo al motivo principale per cui il tempo di aggiornare questo blog mi è mancato. La nostra vita ha avuto un cambiamento grande ed importante. Ci siamo trasferiti. Abbiamo cambiato città. Abbiamo lasciato la nostra tanto amata/odiata Napoli per trasferirci nel luogo d'origine del Rinascimento, nella città universalmente riconosciuta com...

Non ho mai avuto grandi problemi con l'alimentazione di Sofia, mangia quasi tutto e anche con gusto. Ogni tanto le faccio provare ricette nuove sperando non me le tiri dietro! Avevo dei petti di pollo e per non farli sempre con il pomodorino, che tra l'altro lei adora, ho pensato di farle le scaloppine. Ma non al limone. No signori!! Il limone a mia figlia fa proprio schifo!!!!  Non si avvicina proprio!!! E così girando un po' sul web ho letto qua e là e ho unito qualche ricetta preparando una bellissima e buonissima scaloppina con il brodo vegetale. Ho preso la fettina di petto di pollo e l'ho infarinata con un po' di farina. In una padellina antiaderente ho messo a scaldare un po' d'olio e appena caldo ho appoggiato il pollo girandolo velocemente. Poi messo in un biccherino di carta un po' d'acqua, un pizzico di sale e un mezzo misurino di brodo granulare. L'ho versato sul pollo in cottura e ho abbassato il fuoco.  Se...

Non sono molto assidua nel tenere questo blog. E' nato per caso...e quando posso l'aggiorno. Non ho molto tempo per farlo. Ma magari tra qualche tempo..chissà... Comunque nonostante non sia una presenza attiva ogni tanto fa piacere ricevere regali inaspettati. Come quello appena ricevuto da Lorenza di Bazzicando in cucina . Regole del premio sono: -  Descrivere la semplicità. In questo momento mi viene in mente una frase letta qualche giorno fa:  La semplicità è una delle più grandi doti che rende una persona comune una persona eccezionale! - Dedicare una foto alla persona che c'ha donato il premio . A Lorenza non posso che dire Grazie così: - Nominare 12 blog a cui girare il premio .No! Questo proprio non potete chiedermelo. Prendetelo tutti. Ma davvero tutti quelli che passano di qui!

Domenica scorsa Sofia ed io avevamo deciso di cucinare per il papino. Volevo preparare un bel primo piatto, ma è un periodo un po' così e io sono un po' rinco... tant'è: ero convinta di avere i cuori di carciofo in freezer e invece... li avevamo fatti qualche sera prima e io nemmeno me lo ricordavo! Quindi abbiamo dovuto cambiare idea. E abbiamo pensato di preparare i muffin salati con piselli e prosciutto Sono facilissimi da preparare e Sofia si è divertita tanto. Questa la ricetta: Ingredienti per 10/12 muffin: 200 gr di farina 100 ml di latte 10 gr di lievito per preparazioni salate 2 cucchiaii di olio evo 100 ml di olio di semi 40 gr di  Parmigiano Reggiano grattugiato 60 gr di pecorino grattugiato, 3 uova 200 gr di piselli 100 gr di Prosciutto cotto a dadini un po' di prezzemolo Pepe q.b. Sale q.b. [ NdA: questa è la ricetta che mi hanno passato, ma io per le quantità sono andata molto ad occhio ] Procedimento : Cuocere i piselli con ...

Per "festeggiare" la fine dell'estate e il ritorno a casa dalle ferie, con il maritino ci siamo concessi un bel pranzetto! Si è messo in cucina di buon mattino ed ha preparato uno dei suoi saporitissimi primi piatti battezzato per l'occasione Risotto di fine estate. Questa è la ricetta: Ingredienti (per 4 persone): - 400 gr di riso arborio - 1/2 cipolla - 4 cucchiai di olio d'oliva - 150 gr di burro - 2 peperoni grandi. Uno rosso e uno giallo - 2 melanzane - 4 zucchine - sale q.b. - Brodo vegetale - Parmigiano Reggiano  Preparazione: Pulire e tagliare le verdure in cubetti molto piccoli. Salare le melanzane e disporle in un colapasta, sotto un peso, per circa 20 minuti, per eliminare la componente amara. Risciacquare le melanzane e strizzarle con le mani per eliminare l’acqua in eccesso. Tagliare la cipolla molto finemente. Versare l'olio nella pentola e quando è ben caldo aggiungere la cipolla e lasciarla so...

Ho trascurato un po' questa rubrica perchè sono stata presa da altro. Ma non ho mai smesso di leggere, cosi voglio condividere le mie letture. Le domande sono sempre le stesse: •  What are you currently reading?  (Cosa stai leggendo?) •  What did you recently finish reading?  (Cosa hai appena finito di leggere?) •  What do you think you’ll read next?  (Quale sarà il prossimo libro che leggerai?) 1) che cosa sto leggendo : " Il gusto proibito delle zenzero " di Jamie Ford. E' appena arrivato da una catena anobiiana. Questa la trama: Seattle.  Nella cantina dell’hotel Panama il tempo pare essersi fermato: sono passati quarant’anni, ma tutto è rimasto come allora. Nonostante sia coperto di polvere, l’ombrellino di bambù brilla ancora, rosso e bianco, con il disegno di un pesce arancione. A Henry Lee basta vederlo aperto per ritrovarsi di nuovo nei primi anni Quaranta. L’America è in guerra ed è attraversata da un razzismo strisciante. Henry, ...

Un vero matrimonio non è il fatto che due persone attraversino un ponte tra riso e nastri, ma lo scoprire dopo una vita che hanno costruito il ponte insieme, con le loro stesse mani. ( Un ponte sull'eternità - R. Bach ) BUON ANNIVERSARIO, AMORE MIO