domenica 27 febbraio 2011

La torta per lo "yellow party"

Vi ho già scritto qui dello "yellow party" organizzato per i sei mesi di Sofia.
Questo post è per descrivere la preparazione della torta.

E' una Torta all'arancia.
Questa è la ricetta:

Ingredienti

Zucchero 300 gr
Uova 3 grandi
Arance 3
Farina 350 gr
Burro 100 gr
Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione
Per iniziare ho spremuto le arance in un bicchiere. Poi ho diviso il tuorlo dall'albume delle uova; ai  tuorli ho aggiunto lo zucchero e ho sbattutto fino ad ottenere un composto spumoso.

 Ho aggiunto ed amalgamato il succo d'arancia.


Pian piano ho aggiunto la farina e mescolato poi velocemente per non far formare grumi.
Ho messo a scaldare il burro e quando si è fuso, aiutata dal dolce maritino l'ho aggiunto al composto con la bustina di lievito.

Ho poi montato a neve fermissima gli albumi ed li ho incorporati al composto.


Poi ho versato il tutto nella teglia rettangolare e l'ho fatta cuocere a 180° per 40 minuti circa.


Una volta cotta l'ho sistemata nel piatto di portata e l'ho fatta raffreddare prima di procedere al taglio.
Avevo stampato in precedenza un grande 6 su un cartoncino bristol. L'ho ritagliato e poi l'ho appoggiato sulla torta fredda e con un coltello dalla punta tonda ho tagliato seguendo la forma del numero.

Poi ho preparato la glassa:

Ingredienti:

200 gr. di zucchero al velo
due cucchiai scarsi di  succo di arancia.

In una terrina ho versato lo zucchero e poi piano piano ho versato il succo d'arancia, rimestando continuamente fino a che non è diventato ben sostenuto e consistente.
 

Non ho trovato il pennello per cui mi sono dovuta arrangiare con un cucchiaino per stenderla sulla torta.

Dopo ho messo sei piccoli girasoli di zuccehro. 6 come i mesi di Sofia!


Poi ho messo tutti intorno il nastrino giallo per nascondere le imperfezioni del taglio.
Questo è il risultato finale.

 

Sicuramente c'è da migliorare, per il Primo Compleanno spero di riuscire a fare di meglio!!! 
E magari se Mamma Papera organizza un altro contest ci partecipo.
Per il momento partecipo a questo:

DOLCEMENTE....CON AMORE!!! il contest di San Valentino


In tempo in tempo, visto che scade domani!!!!!

2 commenti:

  1. grazie per la partecipazione sei stata molto brava

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  2. oooh ma che caruccia, è tenerissima e sa di primavera con quei fiorellini ^_^

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mi fa piacere sapere cosa ne pensi...