domenica 24 febbraio 2013

La crostata con la marmellata di fragole

Ci avevo già provato quest'estate, ma la "prova crostata" mi era andata male. Nel bel mezzo della cottura un black out rovinò il mio tentativo.

Altra giornata di pioggia venerdì scorso, così per trattenere la monella ed evitare un altro pomeriggio con Peppa Pig ho deciso di tentare di nuovo l'esperimento crostata!

Ho coinvolto quindi la mia aiutante che come vedete non ama molto essere fotografata.


Ecco la ricetta della nostra crostata:

Ingredienti:

- 150 gr di burro
- 300 gr di farina
- scorza di 1limone
- 2 uova
- 130 gr di zucchero
- un cucchiaio di bicarbonato

Procedimento:
Abbiamo preparato la pasta frolla creando una fontana con la farina e abbiamo messo al centro tutti gli ingredienti. Abbiamo impastato bene bene fino ad ottenere un impasto compatto e elastico e abbiamo creato una bella palla.

Abbiamo avvolto la nostra palla nella carta trasparente e l'abbiamo lasciata a riposare per mezz'ora nel frigorifero.
Passata la mezz'ora... in cui m'è toccato comunque vedere Peppa Pig!!!! abbiamo ripreso la nostra palla di pasta e con il mattarello l'abbiamo stesa, non prima di aver messo da parte un pezzetto per realizzare le striscioline della crostata. 
Abbiamo messo la pasta bella stesa nella teglia imburrata. Abbiamo preso la marmellata di fragole che piace molto a mamma e un po' meno a papà e l'abbiamo versata nella teglia.
Abbiamo poi tagliato le striscette e con i rebbi di una forchetta abbiamo schiacciato tutto il bordo.
Abbiamo poi infornato nel forno già caldo per mezz'ora a 180°.


Ed ecco è il risultato. Devo dire che sono proprio soddisfatta. Non è proprio bellissima esteticamente, ma vi assicuro che era buonissima!
Confermato anche dal maritino che mi ha già chiesto di rifarla con la marmellata di arance!


8 commenti:

Klarissa ha detto...

La torta sarà certamente buona...ma vogliamo parlare della tua aiutante?! Che bella!

Imma ha detto...

Anche se non vuole farsi fotografare??
Grazie Kla!

Sara Di Carlo ha detto...

Sicuramente si è anche più divertita nel farla :)

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Anonimo ha detto...

che brava aiutante!!
posso darti un consiglio?la pasta frolla lavorala poco e velocemente, verrà ancora più buona ;)

Amelie

Imma ha detto...

grazie!!! :)

Federica ha detto...

Che bella la tua monella! Salutoni federica

Carmen ha detto...

ma che bimba dolcissima, è gia' bravissima a fare i dolci :)
piccole cuoche crescono :P

Elisa Pi ha detto...

sei proprio fortunata ad avere 1 aiutante così carina e tenera!!!!complimenti a tutte e 2...se passate da me mi fa molto piacere :)) http://zuccheropandizucchero.blogspot.it/

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